PREGUNTAS FRECUENTES

  1. Envíos
  2. Magdalenas
  3. Conservación
  4. Sostenibilidad

ENVÍOS

¿Cuánto tiempo tardan en llegar los pedidos?

24 horas desde que salen desde nuestro almacén (48 horas para algunas poblaciones).

Los pedidos realizados de lunes a miércoles hasta las 6:30 saldrán esa misma tarde. Los que nos entren a partir de las 6:30 saldrán el siguiente día laborable, exceptuando los pedidos realizados los miércoles a partir de las 6:30, que se enviarán el lunes siguiente.

Te avisaremos por email cuando salga tu pedido, y la agencia de transporte te mandará un sms o email con el link de seguimiento.

¿Cuánto cuesta el envío?

Los gastos de envío dentro de la península son 4,50€. En el caso de las Islas Baleares, comienzan en 14,52€ y dependen del peso total del pedido.

¿A partir de qué importe no se pagan gastos de envío?

En compras superiores a 29€, los gastos de envío los cubrimos nosotras (envíos a península).

¿Hacéis envíos a las Islas Canarias?

De momento no hacemos envíos a las Islas Canarias, ¡pero esperamos poder llegar allí muy pronto!

¿Cómo aconsejáis conservar las magdalenas una vez me llega el pedido a casa?

Si las pides a través de nuestra tienda online, las magdalenas te llegarán descongeladas. Te recomendamos que las guardes en un recipiente hermético a temperatura ambiente fuera de la nevera y que las consumas en el periodo de 10 días tras la fecha de descongelación que se indicará en tu pedido. No se pueden volver a congelar.

MAGDALENAS

¿Qué significa que las magdalenas veganas puedan contener trazas de leche y huevos y a pesar de ello ser veganas?

Que un producto pueda contener trazas de leche y huevos significa simplemente que en las instalaciones o maquinaria en las que se ha producido también se elaboran otros productos que sí contienen leche o huevos como ingrediente. En nuestro caso, las magdalenas se elaboran en las instalaciones de la empresa de la familia de nuestra fundadora Estefanía, reposteros desde 1976. Dado que allí también se elaboran productos que sí contienen leche y huevos, a pesar de que toda la maquinaria se limpia muy bien antes y después hacer nuestra magdalenas, es necesario indicarlo en el etiquetado como aviso por cuestión de alérgenos.

No obstante, todos los ingredientes de nuestras magdalenas son 100% vegetales y además están certificadas con el sello vegano V-Label.

¿Por qué pueden contener trazas de sulfitos?

Al igual que sucede con la leche y los huevos (ver respuesta anterior), ningún ingrediente de nuestras madalenas contiene sulfitos, pero dado que en las instalaciones también se elaboran otros productos cuyos ingredientes sí contienen sulfitos, hemos de indicarlo en el etiquetado.

¿Tenéis pensado hacer magdalenas sin gluten?

Nos encantaría poder ofrecer una versión sin gluten de nuestras magdalenas, pero debido a la contaminación cruzada que puede darse al trabajar con harinas con gluten en las instalaciones donde se elaboran nuestras magdalenas, actualmente nos es imposible ofrecer magdalenas sin gluten que sean seguras para personas con alergias.

¿Por qué si La mala leche es un proyecto vegano no fabricáis las magdalenas en un obrador 100% vegano?

Como la familia de nuestra fundadora tiene una empresa de repostería tradicional desde los años 70, decidimos que era mejor idea que ellos elaboraran nuestras magdalenas en exclusiva, y así poder dedicar parte de nuestra energía a la creación de nuevas recetas, a la comunicación y fomento de valores veganos y sostenibles, y próximamente, al desarrollo de proyectos culturales relacionados con el activismo.

¿Son las recetas de las magdalenas originales y de creación propia?

Sí, Estefanía las creó desde cero haciendo más de 100 pruebas, primero en su cocina de Berlín, y luego, en Alicante. La empresa de su familia elabora nuestras magdalenas exclusivamente para La mala leche.

¿Vuestras magdalenas están hechas con ingredientes ecológicos?

Desde el principio, los ingredientes que usamos son ecológicos certificados. Contamos con la certificación vegana V-Label y el próximo paso es obtener el sello ecológico europeo.

¿Dónde puedo comprar vuestras magdalenas?

Puedes encontrarlas tanto en nuestra tienda online como en tiendas especializadas en España. Muy pronto subiremos un listado con las tiendas que venden nuestras magdalenas.

CONSERVACIÓN

¿Por qué el nuevo formato es congelado?

Con nuestras magdalenas, el reto principal era no solo crear un producto delicioso, sino también lograr que fuera más sostenible. Al renunciar totalmente a usar plásticos para su envasado y conservantes artificiales para alargar su período de conservación, necesitábamos encontrar un sistema alternativo capaz de mantener las magdalenas igual de tiernas que recién hechas. La solución: congelar las magdalenas una vez horneadas y envasarlas en una bolsa compostable (certificado OK compost industrial) y un estuche de cartón (certificado FSC) para su envío. El resultado es un sabor y una textura inigualables, y todo sin recurrir a plásticos ni ingredientes artificiales.

¿Cómo conservar las magdalenas?

Si las compras congeladas en una tienda física, consérvalas a -18ºC sin romper la cadena de frío. En el etiquetado encontrarás más recomendaciones para su conservación y descongelación. Si las compras en nuestra tienda online, recibirás las magdalenas descongeladas y listas para ser disfrutadas. Te recomendamos que las guardes en un recipiente hermético a temperatura ambiente, fuera de la nevera, donde se mantendrán perfectamente tiernas y jugosas hasta 10 días después de la fecha de descongelación, que te indicaremos en el pedido.

¿Qué caducidad tienen?

Las magdalenas congeladas, conservadas a -18ºC, tienen una vida útil de 6 meses. Encontrarás la fecha de caducidad en el sello de seguridad del estuche. Una vez descongeladas, y siguiendo las indicaciones del etiquetado, podrás conservarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 10 días más.

SOSTENIBILIDAD

¿Qué hacer con nuestro packaging compostable?

La bolsa está certificada con el sello OK compost industrial de TUV Austria, que garantiza que son compostables en plantas de compostaje industrial. Puedes reutilizarla como bolsa para la basura orgánica, pero también para envolver bocadillos o congelar intentos de pan de masa madre, ¡por ejemplo!

El estuche es de cartón reciclado, certificado con el sello FSC de gestión responsable de bosques y puedes reciclarlo como cualquier otro cartón.

¿Los envíos online también son libres de plástico?

Sí, todos los pedidos de la tienda online se envían sin plástico. Las cajas son de cartón reciclado y las cerramos con cinta adhesiva de papel kraft. Como relleno, en los envíos de magdalenas usamos papel kraft, y en los envíos de artículos de la concept store reutilizamos papel de periódico sin usar, que proviene de excedentes de periódicos que no llegaron a venderse.

¿Por qué el hecho de que las magdalenas sean veganas hace que sean más sostenibles?

La producción de alimentos de origen animal supone una mayor huella ambiental por diversos motivos que invitamos a leer en nuestra sección sobre sostenibilidad. Elegir una alimentación (cada vez más) vegetal es bueno para los animales, para ti y para el planeta.

Si no encuentras respuesta a tu pregunta o tienes cualquier sugerencia, puedes escribirnos a través del formulario de contacto.